Perpaduan sayuran yang ada di asinan betawi inilah yang membuatnya mengandung banyak komponen gizi bermanfaat.
Paduan kol, wortel, selasa, tauge, timun yang disiram dengan saus kacang asam tak hanya membuat makanan Khas Jakarta ini lezat untuk disantap.
Baca Juga : 5 Jenis Kanker yang Sering Menyerang Anak, Orang Tua Mesti Waspada
Vitamin A dari wortel, vitamin C dari kol, vitamin K dari tauge, vitamin E dari kacang tanah, serta vitamin B3 dari selada membuat hidangan ini kaya akan gizi.
“Selain itu, kalau asinan Betawi kan sayurannya tidak direbus sayurannya, nah itu bagus banget untuk kadar asam di dalam tubuh, karena melindungi asam hydrochloric, yaitu asam dalam lambung yang berfungsi mencerna makanan,” katanya.
Baca Juga : Santap Salmon Salad untuk Turunkan Berat Badan dan Tingkatkan Daya Otak, Ini Cara Membuatnya!