NOVA.id – Yuk, cari tahu bagian daging sapi yang tepat untuk berbagai masakan!
Mulai dari sop sampai abon, kita pasti bisa membuat semua masakan berbahan dasar daging sapi kalau tahu bagian yang tepat untuk digunakan.
Soalnya bagian daging sapi ada banyak, nih!
Sudah disiapkan catatannya?
Kalau begitu, sekarang saatnya kita simak tips yang satu ini!
Baca Juga : Akan Dijemput Paksa, Vanessa Angel Banting Pintu Mobil saat Mangkir dari Panggilan Polisi
1. Sop, soto, rendang, dan bakso urat
Mau membuat sop atau soto?
Maka kita bisa menggunakan bagian daging sapi sengkel.
Bagian daging sapu ini berasal dari bagian depan atas kaki sapi.
Sifat potongan daging sengkel biasanya keras, kering namun sedikit berlemak, dan berotot.
Bisa juga digunakan untuk memasak rendang dan bakso urat.
Tapi kita juga bisa gunakan daging buntut untuk sup jika suka.
Baca Juga : Viral Foto Saipul Jamil Tengah Video Call dengan Pria Bertelanjang Dada, Begini Tanggapan sang Kakak
2. Steak, Bulgogi
Zaman sekarang sudah bukan zamannya makan steak harus ke restoran!
Kita juga bisa bikin sendiri di rumah!
Tapi kita juga harus tahu bagian daging sapi mana yang paling enak dibuat steak.
Kalau sering mendengar sirloin, maka itu adalah bagian daging sapi has luar.
Ada juga tenderloin atau bagian daging sapi has dalam.
Kalau tenderloin terdiri dari otot utama di sekitar tulang belakang di antara bagu dan tulang panggul.
Teksturnya paling lunak karena otot ini jarang dipakai beraktivitas oleh sapi.
Oh iya, daging has dalam ini juga digunakan untuk membuat bulgogi.
Baca Juga : Pendaki Gunung Perempuan Gigi Wu Ditemukan Tewas Membeku Setelah Jatuh dari Ketinggian 30 Meter
3. Dendeng, abon sapi
Siapa yang suka menyetok dendeng dan abon sapi di rumah?
Kalau mau buat sendiri, pastikan kita menggunakan bagian daging sapi gandik, ya!
Daging gandik adalah bagian paha belakang sapi terluar dan paling dasar.
Tapi jangan sampai tertukar dengan paha depan!
Soalnya teksturnya berbeda.
Itu dia bagian daging sapi yang tepat untuk berbagai masakan.
Baca Juga : Iis Dahlia Enggan Restui Putrinya Nikah Muda Jika Calon Menantunya Tak Sekaya Ardi Bakrie
Jangan sampai salah lagi, ya Sahabat NOVA! Selamat memasak!(*)
Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Mulai dari Sop Sampai Abon, Mari Cari Tahu Bagian Daging Sapi yang Tepat Untuk Berbagai Masakan