Yang harus diperhatikan:
1. Pada saat memasak air kaldu, biasanya akan terdapat buih, buanglah buih tersebut, supaya kaldu menjadi jernih.
2. Setelah proses memasak saring dengan menggunakan kain katun tipis.
3. Simpan kaldu dalam lemari es. Buang lemak yang membeku.
Baca Juga: Krisdayanti Blak-blakan Operasi Plastik, Yuni Shara Berkomentar: Kalau Ingin Cantik Kenapa Tidak?
4. Jika kaldu dalam jumlah banyak, sebaiknya masukkan kaldu dalam beberapa kantong plastik dan simpan dalam freezer. Kaldu dapat disimpan selama 1 bulan. (*)