Kaldu Udang:
Untuk kaldu udang yang dipergunakan adalah 2 liter air, 500 g kulit udang dan kepalanya.
Tambahkan bawang bombai, jahe, daun bawang, dan seledri. Rebus sampai kaldu mendidih dengan api kecil, saring.
Kaldu ini biasa dipakai untuk membuat tomyam atau sup seafood. Untuk membuat kaldu ikan sama proses pembuatannya dengan kaldu udang.
Baca Juga: Jadi Menantu Bangsawan, Kate Middleton dan Meghan Markle Punya Jadwal untuk Pakai Perhiasan
Kaldu Ayam:
Untuk membuat kaldu ayam yang lezat, sebaiknya ayam yang dipakai ayam kampung yang tua atau ayam jago.
2 liter air, tambahkan bawang bombai, seledri, merica bulat, masak dengan api kecil sampai kaldu tinggal setengahnya. Saring.
Baca Juga: Al Ghazali Umumkan akan Tinggalkan Indonesia dan Lepas Karier Keartisan