“Setelah dipanen, disimpan tidak lebih dari sehari dalam bentuk cacahan, sehingga antioksidan tetap ada tapi oksidasinya tidak berjalan cepat,” jelas Lintang.
Pada kesempatan yang sama, Matchamu menggagas Hari Matcha Nasional untuk lebih mengapresiasi matcha dan perkembangannya di tanah air.
Baca Juga: Yuk Kenali Perasaan Hewan Peliharaan Kita dengan Melihat Gerakan Tubuhnya
Matchamu sendiri belajar banyak nilai penting dari bagaimana matcha dihasilkan.
Value inilah yang selalu dijaga dengan baik, dari awal Matchamu lahir hingga menjadi skala manufaktur. (*)