Untuk beberapa orang dengan kondisi tertentu, mengonsumsi vitamin C lebih dari 2.000 atau 3.000 mg akan menyebabkan diare, pusing, heartburn, pingsan, gastritis, dan insomnia.
Orang dengan kondisi hati atau jantung kronis, gout, atau riwayat batu ginjal disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 1.000 mg.
Vitamin C sendiri mudah larut dalam air sehingga sisa dari zat ini akan diekskresikan di air urine.(*)