Webinar ini digelar sebagai upaya mendukung masyarakat Indonesia agar tetap sehat dengan menyebarluaskan fakta informatif tentang bumbu umami dan monosodium glutamat (MSG) di tengah pandemi covid-19.
Webinar ini merupakan serangkaian event yang dilaksanakan dua kali pada bulan Desember 2020.
Salah satu pembicara pada webinar event kali ini, menghadirkan Prof. Dr. Hardinsyah, MS, sebagai Ketua Umum PERGIZI Pangan Indonesia dan President Federation of Asian Nutrition Societies.
Baca Juga: Zat Dalam Tubuh Mirna adalah Natrium Sianida
Jumlah peserta webinar ini mencapai 905, dan sebagian besar berprofesi sebagai ahli gizi, ahli diet, dan mahasiswa/i program studi Gizi & Kesehatan Masyarakat.
Menurut Prof. Hardinsyah, ada beberapa cara untuk mengendalikan asupan garam, yang sesuai dengan kebiasaan atau pola konsumsi masyarakat Indonesia.
"Tak bisa dimungkiri, kebiasaan masyarakat Indonesia dalam membuat masakan memang banyak menggunakan bumbu dan rempah yang memiliki cita rasa tinggi, sedangkan dalam berbagai bumbu dan rempah itu juga sudah cukup banyak terkandung natrium,” jelas Prof. Hardinsyah.
Baca Juga: Hipertensi bisa disembuhkan?