2. Belimbing wuluh
Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto menjelaskan bahwa bau amis pada ikan pun dapat dihilangkan dengan belimbing wuluh. Bahan ini bisa menjadi alternatif jika tidak punya jeruk nipis atau lemon. Selain itu, kamu pun bisa memakai daun jeruk untuk mengurangi bau amis ikan dan seafood.
Cara penggunaanannya mirip dengan jeruk nipis atau lemon, yakni digunakan unruk marinasi sebelum dimasak.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Mengenal Teknik Blanching Sayuran
3. Cuka Kandungan asam pada cuka dapat membantu menghilang bau amis pada seafood, melansir dari Life Hacker.
Namun kita tak boleh menggunakannya terlalu banyak karena berpotensi memengaruhi rasanya. Cukup gunakan sekitar setengah sampai satu sendok teh, atau sesuai kebutuhan.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Memilih dan Memasak Beras Ketan Pulen untuk Membuat Lemper