1. Simpan dalam wadah kedap udara
Hati ampela ayam mentah yang akan disimpan sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, seperti kantong plastik.
Menurut laman The Spruce Eats , menyimpan ampela ayam dalam wadah kedap udara atau kantong plastik untuk mencegah kontaminasi.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Ini Cara Membuat Otak-Otak Kenyal nan Lezat
2. Pisahkan sesuai kebutuhan
Hati ampela ayam yang dimasukkan ke dalam wadah kedap udara sebaiknya tidak disimpan sekaligus dalam jumlah banyak.
Hal itu bertujuan untuk menghindari hati ampela ayam yang bisa menempel satu sama lain.
"Apalagi kalau mentah, pasti akan menempel kalau ditaruh di freezer, jadi lebih baik diplastikin satu-satu, lalu disimpan atau satu kantong isinya buat sekali masak lah, empat biji atau dua aja, sekali buat masak lah," jelas Ragil.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Memasak Daun Singkong agar Empuk dan Tidak Pahit