Nah, hal itu dapat menyebabkan risiko terkena penyakit kanker.
Sahabat NOVA ternyata bukan hanya berisiko menyebabkan kanker, minyak jelantah juga bisa membawa risiko penyakit lain.
Menurut penelitian, Kenneth C. Hayes dkk., terjadi kerusakan selama proses penggorengan yang menyebabkan turunnya nilai gizi terhadap makanan yang digoreng.
Ciri minyak goreng yang rusak bisa dilihat karena membuat tekstur, penampilan, cita rasa, dan bau yang kurang enak pada makanan.
Baca Juga: Jangan Pernah Menyetir Tanpa Alas Kaki, Bisa Sebabkan Bahaya!
Nah, ternyata adanya pemanasan minyak yang berulang dan tinggi bisa menyebabkan munculnya rasa gatal di tenggorokan.
Selain itu, minyak jelantah lebih gampang membuat batuk konsumen, mempermudah pembengkakan organ, khususnya hari dan ginjal, terjadinya pengendapan lemak dalam pembuluh darah (artherosclerosis), dan risiko penyakit jantung koroner.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)