1. Pilih beras ketan berkualitas
Bahan utama membuat rengginang adalah beras ketan.
Pilih beras ketan dengan kualitas yang baik.
Ciri-ciri beras kertan yang berkualitas bisa dilihat dari bentuknya yang utuh dan tidak berbau.
Pastikan beras ketan memiliki butiran yang utuh dan panjang.
Kita bisa menggunakan jenis beras ketan apa saja, seperti ketan putih atau hitam.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Menyimpan Hati Ampela Ayam agar Tahan Lama Hingga Berbulan-bulan
2. Tambahkan dengan aneka bumbu
Ada cara membuat rengginang yang gurih yaitu tambahkan dengan aneka bumbu.
Kita bisa menggunakan terasi sebagai bumbu rengginang untuk menambah aroma dan rasa.
Kalau kamu suka pedas, gunakan bubuk cabai atau irisan cabai pada permukaan rengginang.
Kita juga bisa menggunakan ebi sebagai topping atau bumbu rengginang agar rasanya lebih gurih.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: 5 Cara Membuat Krim Tiramisu Enak yang Tak Gampang Berair