1. Pemilihan bahan membuat macaron
Tips sukses membuat macaron adalah pemilihan bahan membuatnya. Macaron memiliki bahan dasar putih telur, tepung almond, dan gula.
Pastikan, kamu menggunakan ketiga bahan tersebut dengan kualitas yang baik. Seperti, gunakan putih telur kualitas baik.
Biasanya, putih telur yang masih segar ditandai dengan teksturnya yang masih kental atau tidak encer.
Selain itu, penggunaan jenis gula juga menentukan kesuksesan dalam membuat macaron. Gunakan icing sugar atau gula bubuk agar hasilnya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang halus.
Kalau kamu menggunakan gula halus jenis kastor, hasil macaron buatanmu memiliki warna kurang cerah dan tekstur sedikit kasar.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Buat Bubur Ayam Pakai Nasi Sisa Semalam
2. Gunakan alat bersih untuk mengocok putih telur
Pastikan, kamu menggunakan alat seperti wadah dan mikser dalam keadaan bersih dan kering. Hal ini agar hasil dari putih telur mengembang baik.
Kocok putih telur, gula, dan tepung hingga benar-benar mengental dan halus agar hasilnya sesuai yang diinginkan.
Beri warna pada adonan saat di dalam mangkuk sebelum dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan taburan seperti gula bubuk atau kopi bubuk untuk mewarnai atau menambah tekstur adonan macaron.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Membuat Aneka Gorengan agar Gurih dan Wangi