Acara yang disponsori oleh Aqua Reflections serta Classic Fine Foods dan Penfoolds ini akan mengajak chef yang akan berpartisipasi akan menampilkan kreasi makanan spektakuler mereka dalam bentuk 5-course tasting menu, diawali dengan amuse bouche dan diakhiri dengan petit fours.
Seluruh hidangan yang disajikan akan mengambil bentuk dari hidangan yang ditampilkan tim Indonesia dalam kompetisi Bocuse d’Or. Seri dinner yang pertama akan berlokasi di Mozaic Restaurant Gastronomique di Ubud, Bali tanggal 20 November 2021.
Baca Juga: Unik, Kedai Kopi Ini Hadirkan Menu Kopi Arang dengan Campuran Mangga dan Glitter
Sementara seri dinner kedua akan dilakukan di Jakarta di bulan Desember pada tanggal dan lokasi yang akan dikonfirmasi dalam waktu dekat. Ketersediaan kursi akan sangat terbatas mengingat kompleksitas eksekusi menu, sehingga reservasi sangat dianjurkan.
Pairing special dengan koleksi wine premium yang dikurasi secara khusus oleh director of wines juga akan ditawarkan untuk menambah pengalaman makan dan minum tamu. Di Mozaic, reservasi dinner dimulai dari pukul 18:00 (WITA) hingga 21:00 (WITA). Harga yang ditawarkan adalah Rp1,200,000,-++ per person food only, dan tambahan Rp 500,000,++ per person for food & wine pairing.
Baca Juga: Wajib Tahu, Cara Menghilangkan Bopeng Bisa Pakai Madu!