Joy juga berharap para chef ini bisa memanfaatkan tren dan memuaskan konsumen yang makin menggemari pola makan sehat.
Menanggapi tren healthy lifestyle, Christopher Aldo, owner dan founder YellowFit Group, sepaham dengan penuturan Joy.
Sebab pada dasarnya plant-based foods memang sudah sangat dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Gelar GMB 2021, Unilever dan DMI Targetkan 30.000 Masjid Dibersihkan Saat Ramadhan
Apalagi semenjak pandemi, masyarakat menjadi lebih concern untuk mengganti makanan olahan, daging merah, dan gula dengan alternatif yang lebih sehat.
Bahkan mereka memilih makanan yang lebih segar, mulai memperhatikan keamanan pangan serta konsumsi berkelanjutan yang bertanggung jawab, hingga menaruh minat lebih pada plant-based foods.
"Fakta ini tentunya menjadi peluang yang harus dioptimalkan bagi para pelaku bisnis kuliner healthy foods agar dapat memenuhi kebutuhan konsumen dan terus berkembang," jelas Aldo, sapaan akrabnya.
Baca Juga: UMKM Bisa Dapat Bantuan Tambahan Modal Kerja dari Unilever, Ini Syarat yang Harus Dipenuhi