3 Cara Memasak Kangkung agar Tetap Hijau
1. Pilih bagian kangkung yang empuk
Daun dan batang kangkung memang bisa dimakan.
Namun, kita tidak boleh asal. Kita perlu memilih bagian kangkung yang empuk.
Dikutip dari Kompas.com, caranya yaitu pilih bagian batang bercabang dari batangnya yang utama.
Kemudian, potong batang bercabang itu dengan ukuran kecil dari batang utamanya.
Lalu potong 1-2 inci dari daun kangkung.
Buang batang utama, namun kalau kita ingin memasaknya, irislah tipis-tipis.
Baca Juga: Plencing Kangkung Bisa Jadi Pilhan Menu Harian
2. Masukkan daun kangkung di akhir
Cara berikutnya adalah dengan memasukkan daun kankung di akhir memasak.
Pasalnya, daun kangkung lebih cepat matang dibandingkan batangnya.
Oleh sebab itu, pastikan Sahabat NOVA memasak bagian batang terlebih dahulu.
Masukkan semua saus dan bumbun hingga batang kangkung empuk.
Kemudian, barulah masukkan daun kangkung ke dalamnya.
Masak daun kangkung hingga warnanya menjadi hijau gelap atau zamrud. Lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga: Bikin Ngiler! Makan Siang dengan Oseng Cumi Asin