Ternyata menjemur kangkung sebelum dimasak adalah trik rahasia agar kangkung tidak layu.
Kita mungkin akan berpikir kangkung yang dijemur akan menjadi layu dan tidak layak dimakan, bukan?
Akan tetapi, anggapan tersebut ternyata keliru.
Kangkung yang dijemur di bawah sinar matahari dan menjadi layu justru akan memiliki tekstur yang lebih renyah.
Baca Juga: Terbukti Berbahaya untuk Penderita Asam Urat, Ini Beberapa Makanan yang Baiknya Dihindari
Dengan begitu, kita juga tidak perlu lagi memasak kangkung terlalu lama di atas kompor.
Pasalnya, tekstur kangkung sudah menjadi renyah.
Selama ini banyak orang memasak kangkung terlalu lama, sehingga teksturnya jadi tidak renyah lagi.
Caranya, tinggal jemur saja kangkung yang sudah dibeli di bawah matahari.
Baca Juga: Penderita Diabetes Tetap Bisa Makan Enak Pakai Sayur Bening Kangkung Wijen Ini, Lo!