NOVA.id - Sahabat NOVA sudah memikirkan hidangan istimewa untuk hari Natal nanti?
Jika belum, kita bisa mencoba resep kue yang satu ini, Unbake Cheese Chocolate Almond.
Sesuai dengan namanya, cara membuat kue ini tanpa microwave atau tanpa oven.
Walau begitu, rasa kuenya tak usah diragukan lagi karena pasti bikin nagih.
Ini dia resep Unbake Cheese Chocolate Almond yang hanya butuh waktu 90 menit untuk 12 porsi.
Baca Juga: Bosan Makan Opor Lebaran? Yuk, Coba Buat Makanan Manis Durian Tart!
Bahan Alas:
300 g biskuit hitam, haluskan dengan krimnya
150 g almond bubuk
300 g mentega tawar, lelehkan
Baca Juga: Jadi Teman Saat Hujan, Ini Resep Kue Pukis Tradisional Indonesia
Bahan Cheese Cake:
75 g dark cooking chocolate, lelehkan
2 lbr gelatin, rendam, tiriskan, tim sampai larut
100 g krim kental, kocok setengah mengembang
100 g almond utuh, sangrai, cincang kasar
100 g cream cheese
Baca Juga: Resep NY-Style Cheesecake with Peanutty Crust yang Bisa Jadi Hantaran untuk Lebaran
100 ml susu cair
35 g cokelat bubuk
30 g gula pasir
1/8 sdt garam
10 g maizena larutkan di dalam 1 sendok makan air
1 bh kuning telur
Baca Juga: Resep New York Cheese Cake Pakai Yogurt, Rasakan Sensasi Segarnya
Bahan Topping:
75 ml krim kental
100 g dark cooking chocolate
Stroberi, belah 2 bagian
Baca Juga: Resep Tabloid NOVA Seminggu: Muffin Pisang Almond jadi Cemilan Enak
Cara Membuat:
1. Aduk rata bahan alas. Pipihkan di dalam loyang pai persegi panjang 26x10x3 cm. Dinginkan dalam lemari es.
2. Cheese cake: Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Baca Juga: Lezatnya Almon Flour Banana Muffin yang Kaya Protein Ini, Cocok Menemani Akhir Pekan Keluarga
4. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan gelatin. Aduk sampai rata. Dinginkan.
5. Kocok cream cheese asal lembut. Tambahkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
6. Masukkan ke dalam kocokan krim kental sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan almond. Aduk rata. Tuang di atas pai. Bekukan.
7. Topping: Panaskan krim. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Tuang di atas cheese cake. Tata stroberi. Dinginkan.
Baca Juga: Resep Camilan Sehat Muffin Gula Kelapa, Pas untuk Penganan Lebaran
Resep: Buyung Ari Putra
Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji
Penata Saji: Ginza Manggala Putra
Foto: Sukur Priatmo
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)