Namun, jangan khawatir. Berikut ini ada beberapa cara membakar daging tipis agar tetap juicy.
Hal itu disampaikan oleh Executive Aprez Catering dan Amuz Gourmet Restaurant Jakarta, Chef Stefu Santoso, seperti yang dilansir dari Kompas.com.
1. Bakar daging dalam suhu panas
Tips pertama adalah dengan mambakar daging dalam suhu yang panas.
Stefu mengatakan, kita bisa menggunakan suhu sekitar 200 derajat Celcius di atas besi pemanggang.
Baca Juga: 6 Cara Membakar Ikan dengan Benar, Dijamin Dagingnya Nggak akan Hancur
2. Jangan terlalu lama bakar daging
Tips yang kedua adalah tidak membakar daging dalam waktu yang lama.
Hal ini dilakukan agar daging tidak hangus atau menjadi kering.
Stefu menyarankan agar daging dibakar selama 3 menit saja.
Baca Juga: Spesial, Resep Iga Saus BBQ yang Lezat ala Restoran Bintang Lima!