Namun manfaat terong ini akan hilang jika kita memakai cara memasak terong yang salah.
Menggoreng terong merusak tekstur bahan alami satu ini.
Belum lagi, kandungan lemak dari minyak yang melekat pada sayuran setelah digoreng.
Baca Juga: Cuma Celup Kaki ke Air Dingin Sebelum Tidur, Rasakan Manfaat Kesehatan Ini
Presiden A Nutritious Life, Keri Glassman menegaskan mengapa terong goreng berbahaya bagi kesehatan.
Menurutnya, beberapa jenis lemak jenuh juga memiliki peranan sehat, seperti membantu membakar cadangan lemak dan menurunkan kolesterol jahat.
"Kita tidak harus hanya makan lemak tak jenuh saja," katanya.
Glassman tidak menentang pemrosesan terong dengan minyak, namun cara menggoreng menurut dia bukanlah cara yang tepat.
Baca Juga: Cara Memasak Barbeque Agar Bumbu Meresap Sempurna, Coba yuk!