Setelah memotong kuku ceker ayam, lanjutkan mencucinya dengan air bersih mengalir.
Pastikan tidak ada kotoran tertinggal pada ceker.
Kelupas juga kulit kasar pada ceker ayam.
Kalau susah, kamu bisa mencelupkan ceker ke dalam air mendidih selama lebih kura 10 detik.
Angkat kembali, bersihkan kulitnya.
Rebus dulu ceker ayam
Usai memotong kuku dan mengelupas kulit, ceker ayam bisa langsung diolah misalnya goreng dengan bumbu pedas.
Baca Juga: Hobi Makan Ceker Ayam? Ini Cara Tepat Membersihkannya agar Makin Nikmat Disantap!
Namun, Chef Siswanto lebih memilih untuk merebus ceker ayam terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu lama, cukup 5 menit.
Tujuannya, menghilangkan bau amis atau tidak sedap yang mungkin ada pada ceker ayam.
Kemudian, angkat dan tiriskan ceker ayam. Barulah masak bersama bumbu kesukaan kamu.
Cara merebus ceker agar empuk