NOVA.id - Gulai biasanya identik dengan daging, padahal dengan sedikit kreasi, gulai tahu tempe ini bisa jadi resep andalan lo.
Ya, gulai tahu dan tempe tak kalah enak dengan gulai daging atau gulai seafood.
Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun gampang.
Cukup sediakan waktu 30 menit saja, gulai tahu dan tempe untuk 6 porsi siap dihidangkan.
Tertarik membuatnya? Ini dia resep gulai tahu dan tempe.
Bahan:
3 sdm minyak goreng
2 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Gampang, Cukup 4 Tahap Ini Bisa Sajikan Hidangan Lezat
4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1 ¼ L santan dari ½ btr kelapa
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
10 ptg tahu goreng
10 ptg tempe
1 sdt air asam Jawa
Bumbu Halus:
8 bh bawang merah
Baca Juga: Resep Gulai Kakap Kuah Kuning, Rasanya Segar dan Gurih Bikin Nagih!
3 siung bawang putih
5 btr kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 cm jahe
4 cm kunyit, bakarap
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
3. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Tambahkan air asam Jawa, masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
Gulai tahu dan tempe pun siap disajikan bersama nasi putih. Selamat mencoba!