1. Campur ketumbar, garam, dan air di dalam mangkuk berukuran sedang. Masukkan tempe dan biarkan tempe dimarinasi.
2. Panaskan sedikit minyak lalu goreng terong hingga kedua sisi tampak kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe hingga matang. Setelah itu baluri ikan asin dengan tepung terigu kering lalu goreng hingga matang.
4. Tumis semua bahan sambal di dalam wajan yang sudah diberi minyak hingga layu. Kemudian ulek bersama garam, gula, penyedap, dan terasi bakar hingga halus.
5. Penyet terong dengan sambal ulek. Lalu siap disajikan. Selamat mencoba Sahabat NOVA!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA, setiap Kamis siang.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)