Tak hanya sebagai sayuran penurun kolesterol, brokoli juga kaya akan serat dan vitamin C.
Brokoli juga mengandung beta-karoten yang membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat dalam darah.
2. Bayam
Bukan rahasia lagi jika bayam dikenal sebagai sayuran penurun kolesterol tinggi
Bayam adalah sumber serat atau sayuran penurun kolesterol paling bagus.
Mengutip Kompas.com dari WebMD, dalam satu cangkir bayam mengandung serat sekitar 6 gram.
Serat sendiri akan menempel pada kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh secara alami.
Dengan begitu, kadar kolesterol dalam darah pun akan menurun dan tidak setinggi sebelum mengonsumsi serat.
3. Seledri
Sayuran penurun kolesterol paling cepat selanjutnya adalah seledri.
Menurut Healthline dikutip dari Kompas.com, seledri terutama bagian biji mengandung banyak senyawa bermanfaat, seperti luteolin (golongan flavonoid), 3-n-butylphthalide, dan beta-selinene.