NOVA.ID - Salah satu masakan Imlek yang cocok untuk camilan keluarga dan penuh filosofi adalah lumpia.
Dibuat dengan berbagai isian, lumpia kemudian dibungkus dengan kulit lumpia tipis dan digoreng hingga kuning keemasan.
Inilah mengapa kepercayaan orang Tiongkok menyebut lumpia adalah makanan yang bisa mendatangkan kemakmuran dan kekayaan.
Isian lumpia bukan hanya bisa sebatas sayuran saja, Sahabat NOVA bisa mengkreasikan dengan yang lagi viral yakni ayam suwir pedas.
Ayam suwir untuk isian lumpia ini pun cara membuatnya sangat mudah, murah meriah, dan bisa menghasilkan lumpia yang banyak untuk disantap keluarga.
Selain untuk isian lumpia sebagai makanan Imlek, ayam suwir juga bisa Sahabat NOVA jadikan lauk bersama nasi hangat sekaligus.
Tertarik ingin membuat ayam suwir pedas untuk isian lumpia masakan Imlek nanti?
Yuk simak berikut resep ayam suwir pedas untuk isian lumpia.
Resep ayam suwir pedas
Bahan:
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental untuk Makanan Imlek 2024, Buatan Rumahan Rasa Restoran Bintang 5!
- 2potong dada ayam, cuci bersih, rebus lalu suwir-suwir, sisihkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat ayam suwir pedas:
Baca Juga: Resep Siu Mie Alias Mi Panjang Umur dan Cara Makannya, Makanan Imlek Pembawa Keberuntungan!
1. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir beserta sediki air, lalu aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Cicipi dan koreksi rasa, jika sudh angkat dan letakkan dalam wadah.
Ayam suwir pun siap disajikan dan diolah untuk berbagai macam hidangan masakan Imlek.
Jika ingin membuat lumpia ayam suwir, Sahabat NOVA cukup membeli kulit lumpia yang murah meriah dan tak perlu membutuhkan bahan lain.(*)