Resep Makanan Imlek, Lumpia Ayam Rebung, Renyah Tanpa Bau Bikin Ketagihan!

NOVA.ID - Jelang Imlek, perayaan satu ini sangat cocok disambut meriah dengan suasana ceria baik dalam bentuk dekorasi maupun hidangan lezat.

Salah satu makanan Imlek yang tak hanya lezat tetapi juga melambangkan keberuntungan adalah lumpia ayam rebung.

Dengan kombinasi rasa gurih dan renyah, lumpia ini menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan Imlek yang spesial.

Lumpia, atau disebut juga sebagai spring roll memang memiliki akar sejarah yang dalam dalam tradisi kuliner Tionghoa.

Dipercaya berasal dari Dinasti Han, lumpia telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan harapan untuk masa depan yang cerah.

Tertarik membuat lumpia ayam rebung di momen Imlek?

Berikut resep lumpia ayam rebung dijamin tak bau yang cocok Sahabat NOVA buat jelang perayaan Imlek dikutip dari buku "Indonesian-Chinese Cooking" karya Cherry Hadibroto (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka

Resep Lumpia Ayam Rebung 

Bahan lumpia rebung:

Baca Juga: Sajian Baru untuk Rayakan Imlek, Ini Resep Sapi Masak Ngohyong yang Lezat

• 1 kilogram rebung siap olah (iris halus memanjang 3 sentimeter)
• 500 gram daging ayam kampung rebus (potong dadu)
• 250 gram udang cincang kasar 1 buah ikan kering goreng (haluskan)
• 50 gram ebi (seduh dengan air panas, tiriskan lalu haluskan)
• 8 siung bawang putih (cincang)
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 15 lembar kulit lumpia basah Minyak goreng secukupnya

Bahan saus lumpia:

• 50 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 siung bawang putih (geprek)
• 1 buah pekak/ bunga lawang
• 1 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan 3 sendok makan air)

Cara membuat lumpia ayam rebung:

Baca Juga: Lagi Viral di TikTok, Resep Bakso Tanpa Tepung Rendah Karbo Cocok untuk Diet, Dijamin Gurih dan Tetap Kenyal!

PROMOTED CONTENT