NOVA.ID - Resep Asinan Kiamboy ini lagi viral di TikTok.
Banyak orang yang mencoba dan membuat asinan kiamboy ini.
Kiamboy adalah manisan dari buah plum yang memiliki rasa asam, asin, dan manis.
Kiamboy ini memang cocok dipadukan dengan berbagai macam buah sepert rambutan yang saat sedang musim, karena akan menambah cita rasa asinan.
Resep Asinan Kiamboy ini memang pas disajikan saat siang atau sore hari.
Tertarik ingin membuat asinan kiamboy?
Berikut resep dan tips membuat asinan kiamboy agar punya rasa lebih enak dari yang dijual di online seperti dikutip dari Sajian Sedap.
Resep Asinan Kiamboy
Sajian: 6 porsi
Bahan:
Baca Juga: Mumpung Masih Musim, Resep Asinan Rambutan yang Lagi Banyak Dicari, Cuma Butuh 4 Bahan!
- 5 buah kiamboy merah
- 30 buah kelengkeng, buang biji
- 25 buah rambutan, buang biji
- 1 buah mangga muda, iris
- 10 buah jambu air, potong-potong
- 2 buah kedondong, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, iris
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk cui
Cara Membuat Asinan Kiamboy
Baca Juga: Resep Onde-onde Keju Susu yang Bikin Imlek 2024 Makin Meriah
- Rebus air lalu masukan gula pasir, sampai larut
- Masukan kiamboy yang sudah dipotong-potong kecil dan masak sebentar
- Setelah semua agak dingin, angkat dan tuang ke dalam wadah
- Masukkan semua buah dan aduk semua bahan menjadi satu.
- Tambahkan sejumput garam dan masukkan jeruk cui
- Diamkan dahulu 4 jam di lemari es, sebelum disajikan.
- Asinan kiamboy pun siap untuk disantap.
Tips membuat asinan kiamboy makin enak
1. Jangan Pakai Cuka, Pakai Jeruk Cui Saja
Asinan kiamboy punya rasa asam yang nikmat di mulut dan nikmat juga diperut.
Alasannya karena mereka tidak menggunakan cuka melainkan menggunakan jeruk lemon cui.
Lemon cui atau yang kadang disebut jeruk kunci ini bukan cuma punya rasa asam tapi juga aroma nan sedap.
Nah, kalau membuat asinan buah kiamboy, pastikan menggunakan jeruk lemon cui, ya Sahabat NOVA supaya rasanya makin ciamik.
2. Pilih Buah yang Muda
Kalau ingin membuat asinan, pilih jenis buah yang muda.
Tujuannya supaya buah tidak mudah hancur dan tetap ada tekstur renyah saat dimakan.
3. Gunakan Banyak Kiamboy
Banyak yang bertanya seberapa takaran kiamboy yang pas untuk asinan.
Baca Juga: Resep Minuman Peluruh Lemak dari dr. Zaidul Akbar Ini Cocok Buat Diet, Bahannya Selalu Ada di Dapur!
Jawabannya sangat bervariasi.
Sebenarnya, makin banyak kiamboy rasanya akan makin enak karena asin dan asamnya makin nendang.
Jadi, coba sesuaikan dengan selera masing-masing, ya.
4. Jangan Gunakan Wadah Aluminium
Apabila membuat asinanan, hindari wadah aluminium, ya Sahabat NOVA.
Ini karena, saat bertemu dengan asam, aluminium akan berekasi.
Hasilnya, rasa asinan bisa jadi pahit, loh.
Itulah resep dan tips membuat asinan kiamboy yang lagi vira di TikTok.
Semoga bermanfaat. (*)