Baca Juga: Ide Usaha Rumahan, Resep Anti Gagal Martabak Manis Cokelat Kacang yang Legit
Bahan:125 gram teri medan, seduh,100 gram kacang kulit, goreng4 buah cabai merah, potong serong,2 sendok makan bawang goreng2 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dalam 2 sendok teh air1/2 sendok makan gula pasir1/4 sendok teh garam3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah5 buah cabai merah besar2 siung bawang putih
Cara Membuat Balado Teri Kacang:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan air asam, gula, dan garam. Aduk sampai kental.
3. Masukkan teri, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata. (*)