Cincau bisa bertahan dua hari dalam suhu ruang.
Menyimpan cincau hitam di suhu ruang terlalu lama bisa menyebabkan timbul aroma asam dan tidak lagi aman untuk dimakan.
Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam, Menu Buka Puasa Simple Cuma 10 Menit!
2. Masukkan cincau hitam ke dalam kulkas
Namun bila kita ingin menggunakannya dalam waktu lama, sebaiknya simpan di kulkas.
"Selama cincau hitamnya ditaruh di kulkas, semingguan juga tahan," ujar Isa saat ditemui Kompas.com, Jumat (24/03).
3. Rendam cincau hitam selama disimpan
Cincau hitam biasanya dijual dalam kondisi agak basah, tetapi tidak terendam sepenuhnya.
Rendam cincau dengan air untuk mempertahankan kualitasnya dan teksturnya yang lebih baik.
Tips memilih cincau yang berkualitas baik:
Tekstur
Sentuhan adalah salah satu cara untuk memeriksa kualitas cincau.