NOVA.ID - Bagi banyak orang, opor ayam kuning bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga simbol tradisi dan kehangatan keluarga, terutama saat Ramadan dan Lebaran.
Opor ayam kuning ini bisa Sahabat NOVA buat dengan porsi besar untuk menu buka puasa Ramadan 2024 sekaligus sahur, atau untuk Lebaran 2024 nanti.
Membuat opor ayam kuning mungkin tampak rumit bagi pemula.
Namun, Sahabat NOVA jangan khawatir!
Berikut NOVA bagikan resep opor ayam kuning santan yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula di dapur, dikutip dari Sajian Sedap.
Resep Opor Ayam Kuning
Bahan-bahan
Baca Juga: Renyah Tahan Lama, Resep Kentang Mustofa untuk Stok Bulan Puasa
Bahan utama:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Baca Juga: Lagi Viral! Resep Es Jelly Ball, Menu Takjil Buka Puasa untuk Jualan Usaha Rumahan Ramadan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir kemiri, sangra
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan:
1.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2.Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Baca Juga: Lagi Viral! Resep Es Jelly Ball, Menu Takjil Buka Puasa untuk Jualan Usaha Rumahan Ramadan
3.Tuangkan santan encer. Aduk rata.
4.Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.
5.Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental.
Nah, opor ayam kuning santan pun siap untuk disantap bersama keluarga.
Opor ayam kuning cocok disajikan dengan nasi hangat atau kutupat di bulan Ramadhan 2024 ini. (*)