4. Masukkan campuran margarin dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.
6. Kukus 10 menit di atas api sedang. Taburi meises cokelat. Kukus kembali 5 menit. Tuang sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.
Cake Kukus Cokelat
Bahan:6 butir telur350 gram gula pasir1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)250 gram tepung terigu protein sedang20 gram maizena100 ml minyak130 ml susu1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan Hiasan:200 gram selai cokelat250 gram cokelat masak pekat, potong-potong, lelehkan75 ml susu
Cara Membuat Cake Kukus Balut Cokelat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Masukkan minyak, susu, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 1/2 adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisa adonan biarkan putih.
4. Tuang adonan putih ke dalam loyang tulban diameter 24 cm yang diolesi tipis minyak.