4. Tuang dalam loyang ukuran 10x30x4 cm tanpa diolesi margarin.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
6. Blender kelapa dan biskuit hingga halus. Sisihkan.
7. Oleskan kue yang sudah dingin dengan butter cream. Taburkan blenderan kelapa dengan biskuit. Potong-potong.
Cake Kukus Gulung
Bahan:200 gram putih telur1/4 sendok teh garam1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)100 gram gula pasir80 gram tepung terigu protein rendah25 gram minyak goreng25 ml santan kental dari 1/4 kelapa100 gram selai bluberi untuk olesan
Cara Membuat Cake Kukus Putih Telur:
1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.