Bahan:4 bh singkong, kupas, parut10 bh gula Jawa, serut halus½ sdt vanili2 sdt garam3 lbr daun pandan½ btr kelapa, parut, kukus
Cara Membuat:1. Aduk singkong dan gula Jawa hingga rata.2. Masukkan vanili, garam, dan daun pandan.3. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.4. Sajikan dengan kelapa parut.
12 porsi 25 menit
Tips:- Gunakan singkong yang putih dan tidak pahit.- Sebelum diolah, rendam singkong di air bersih selama 15 menit supaya tidak pahit dan lebih legit- Parut singkong dengan parutan kasar.
Resep: Palapa, Grand Indonesia, West Mall-Level 3 & Waroeng Kopi, Sogo Central Park Level 2, Penyusun: Erwin Kuditawati, Penata Saji: Cooking Studio, Foto: Ahmad Fadilah/ NOVA