Bahan I:2 bks agar-agar warna putih600 ml susu cair rasa stroberi1 tetes pewarna merah150 gr gula pasir1 bh kuning telur4 bh putih telur
Bahan II:1 bks agar-agar warna merah150 g stroberi kaleng, haluskan100 g selai stroberi400 ml air100 g gula pasir150 g stroberi, iris tipis
Cara Membuat:1. Siapkan loyang bervolume 1500 ml, sisihkan.2. Bahan I: Campur bahan I, kecuali telur, masak sampai mendidih.3. Ambil 2 sendok makan adonan bahan I, aduk rata bersama kuning telur. Tuangkan ke dalam adonan bahan I, masak sampai mendidih.4. Kocok 2 buah putih telur hingga mengembang dan kaku, tuang 350 ml adonan bahan I sambil dikocok hingga rata. Tuang ke dalam loyang, sisihkan hingga mengeras.5. Bahan II: Masak bahan II, kecuali stroberi, sampai mendidih.6. Tuang 350 ml adonan bahan II ke dalam loyang berisi agar-agar bahan I, susun potongan buah stroberi. Setelah agak mengeras, tuangi lagi sisa adonan bahan II. Sisihkan hingga mengeras.7. Panaskan sisa adonan bahan I. Sementara itu, kocok 2 buah putih telur hingga mengembang dan kaku.8. Masukkan adonan bahan I yang sudah dipanaskan ke dalam kocokan putih telur, kocok sampai rata.9. Tuangkan adonan bahan I di atas agar-agar dari bahan II, sisihkan hingga mengeras. Sajikan dengan vla vanili.
5 porsi 45 menit
Resep: Nuraini W. | Uji Dapur: Dilla | Penata Saji: Popy Fitria | Foto: Adrianus Adrianto/ Nova