Slim Gourmet Spaghetti Bolognaise

By nova.id, Jumat, 16 Agustus 2013 | 05:50 WIB
Slim Gourmet Spaghetti Bolognaise (nova.id)

Bahan:250 g spaghetti1 L air mendidih1 sdt garam1 sdm minyak zaitun2 sdm mentega50 g bawang bombai, cincang halus4 siung bawang putih, cincang halus250 g daging sapi giling1 sdt gula pasir100 ml kaldu sapi1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair50 g keju cheddar, parut

Bumbu:200 g saus tomat1 sdt merica bubuk1/3 sdt pala bubuk½ sdt oregano½ sdt basil bubuk

Cara Membuat:1. Rebus spaghetti di dalam air mendidih dan tambahkan ½ sendok teh garam. Angkat dan tiriskan.2. Selagi panas, lumuri spaghetti dengan minyak zaitun, aduk rata. Sisihkan.3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi giling, aduk rata, dan masak sampai daging sapi berubah warna.4. Tambahkan bumbu, aduk rata. Tuangkan kaldu sapi, aduk rata.5. Masukkan larutan tepung terigu, aduk rata. Masak sampai mengental dan matang.6. Susun spaghetti di piring hidang dan sirami keju cheddar parut. Sajikan selagi hangat.

1 porsi 20 menit

Resep: Chef Railan, Western Chef Slim Gourmet. Jl. Kramat Raya No. 19 D, Kebayoran Lama Jakarta Selatan 12240 (021-739 5752), www.kidzgourmet.com | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Agus Dwianto/NOVA