Bahan Tiger:
Bahan A:95 gr kuning telur40 gr gula pasir
Bahan B:15 gr maizena
Bahan C:10 gr minyak goreng
Cara Membuat:1. Kocok bahan A hingga putih dan mengental.2. Masukkan bahan B, aduk rata dengan spatula, masukkan minyak goreng, aduk sampai rata.3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm.4. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
Chocolate Sponge:
Bahan A:8 btr kuning telur 3 btr putih telur 70 grgula pasir 10 gr cake emulsifier
Bahan B:50 gr tepung terigu protein sedang 40 gr cokelat bubuk
Bahan C:80 gr mentega, cairkan
Cara Membuat:1. Kocok bahan A hingga putih dan mengembang, masukkan campuran tepung sambil di ayak aduk rata. 2. Masukan margarin cair, aduk rata3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi dengan kertas roti.4. Lalu panggang hingga matang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai cake matang. Sisihkan.
Chocolate Mouse:
Bahan A:100 cc susu cair2 btr kuning telur50 gr gula pasir6 gr gelatine