Bahan:500 g kentang tesminyak zaitun2 sdt bawang putih bubuk25 g keju parmesan1 sdt daun peterseli cincang1 sdm daging asap, cincang halus
Saus:1 sdm mentega1 sdt tepung terigu150 ml susu cair4 lbr keju asap½ sdt garam½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:1. Potong kentang memanjang menjadi 8 bagian.2. Olesi kentang dengan minyak zaitun dan taburi campuran bawang putih bubuk dan keju parmesan.3. Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai kentang setengah matang.4. Saus: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan licin.5. Tambahkan keju asap dan sisa bahan saus. Masak sampai keju meleleh.6. Tuangkan saus di atas kentang, taburi peterseli dan daging asap. Panggang kembali selama 10 menit dan sajikan selagi hangat.
6 porsi 30 menit
Tips: Keju asap menggunakan bara api saat pembuatannya, sehingga menghasilkan warna jingga.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata SajiL Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono / NOVA