Bahan:250 g kacang tolo200 ml minyak goreng100 ml air
Bumbu Halus:5 bh bawang merah1 btg serai3 siung bawang putih1 sdt asam jawa2 bh cabai merah3 sdm gula merah1 bh jeruk purut, ambil kulitnya1 sdt garam2 cm lengkuas
Cara Membuat:1. Cuci bersih kacang tolo lalu rebus di panci tekan selama 10 menit.2. Goreng kacang tolo hingga kering, sisihkan.3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, masak sampai mengental.4. Tambahkan kacang tolo, aduk rata lalu hidangkan.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Moonstar Simanjuntak/NOVA