Bahan:500 gr kentang tes25 gr susu bubuk25 gr mentega½ sdt garam1/2 sdt mustard
Isi:150 gr keju mozarela, potong 1 x 4 cm2 lbr daging asap, potong-potong
Bahan Pelapis:200 gr tepung roti2 putih telur, kocok lepas25 ml air½ sdt garam
Cara Membuat:1. Kukus kentang sampai matang, haluskan.2. Campur kentang halus dengan susu bubuk, mentega, garam, dan mustard, aduk rata.3. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan. Beri 1 potong keju mozarela yang sudah dibungkus daging asap, bentuk lonjong. Lakukan sampai semua bahan habis.4. Buat pelapis: campur telur, air, dan garam, aduk rata. Celupkan kroket ke dalam telur, gulingkan di tepung roti. Lakukan langkah ini dua kali, sisihkan. Diamkan sebentar dalam lemari es.5. Goreng kroket sampai berwarna kuning kecokelatan.
Untuk 6 Orang
Resep : Nuarini W., Erwin K. f Uji Dapur: Klub NovaPenata Saji : R. Rudi Gunawan f Foto: Fadoli Barbathuly/ NOVA