Bahan:2 sdm minyak zaitun2 siung bawang putih, cincang halus50 g paprika merah, potong dadu50 g paprika kuning, potong dadu50 g paprika hijau, potong dadu200 g pasta fusilli warna-warni, rebus, lumuri minyak zaitun1 sdt peterseli, cincang halus, peras¼ sdt merica bubuk¼ sdt garam
Saus:2 sdm margarin50 g bawang bombai, cincang kasar1 sdm tepung terigu protein sedang500 ml susu cair50 g keju cheddar, parut1 sdt garam1 ptg salmon, kukus, suwir-suwir
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan semua paprika, sampai harum dan matang. Tambahkan pasta, peterseli, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masak sebentar, angkat, dan Sisihkan.2. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai matang dan harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan keju cheddar, garam, dan salmon kukus, aduk rata. Masak sampai mengental.4. Angkat dan sajikan pasta dengan siraman saus.
Untuk 3 porsi, Waktu 30 menit
Tips: Salmon kaya akan Omega-3 yang sangat baik untuk pertumbuhan otak pada anak.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully