Pelengkap:
800 g nasi putih 1 bh mentimun, potong-potong 8 sdm sambal bajak
Cara Membuat:
1. Daging Suwir: Rebus daging dan air sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml. 2. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir. 3. Masak kembali daging, tuang santan. Masak sampai meresap. Sisihkan. 4. Serundeng Merah: Campur kelapa dan bumbu halus. Sangrai di atas api kecil hingga kering. 5. Serundeng kuning, lakukan dengan cara yang sama dengan serundeng merah. 6. Sajikan nasi, daging suwir, serundeng merah, serundeng kuning, sambal bajak, dan mentimun.
untuk : 4 porsi, waktu: 90 menit Resep: Buyung Ariputra, Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji, Penata Saji: Naomi SP, Fotografer: Sukur Priatmo