Tabloidnova.com - Yuk buat sayuran sehat. Cukup dengan kembang kol dan kacang merah. Semangkuk sup bening kembang kol kacang merah siap tersaji.
Bahan Sup Bening kembang Kol Kacang Merah:
1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum 200 gram kacang merah segar 100 gram wortel, potong-potong 50 gram kapri, siangi 4 siung bawang putih, goreng, haluskan 1 buah tomat merah, potong- potong 1 tangkai seledri, iris halus 2 sendok teh kecap ikan 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2.000 ml kaldu ayam
Cara membuat Sup Bening kembang Kol Kacang Merah:
1. Didihkan kaldu ayam dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan kacang merah. Biarkan setengah matang. Masukkan kembang kol, wortel, dan tomat. Biarkan matang. . 3. kapri, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga matang. 4. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. (Dn)
Untuk 5 porsi