Tabloidnova.com - Yuk, kita buat otak-otak goreng telur asin. Kerenyahannya pasti buat Anda ketagihan. Selamat mencoba.
Bahan:
300 gram ikan tenggiri dingin, fillet, potong-potong 3 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, iris halus 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 putih telur asin mentah 2 kuning telur asin mentah, potong kotak kecil 1 sendok makan santan kental instan 1 sendok makan tepung sagu 25 gram tepung sagu untuk taburan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Telur Asin:
1. Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam, dan gula pasir. 2. Masukkan putih telur dan santan. Uleni kembali. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. 3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 4. Pulung lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai matang. (Dn)
Untuk 17 buah