Cara Membuat:
1.Campur kecap asin, kecap manis, air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih parut, jahe parut, daun seledri, dan merica hitam, aduk rata. 2.Lumuri paha ayam dengan campuran bumbu, simpan dalam kulkas selama 1 jam. 3.Olesi paha ayam dengan minyak goreng. Panggang di atas bara api sambil diolesi bumbu. Balikkan, panggang kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
4 porsi
30 menit (tanpa proses marinasi)
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Adrianus Adrianto/NOVA