(Baca: 8 Jenis Jamur yang Aman Dimakan dan Diolah Jadi Masakan )
2. Mengolah Jamur Kering
Hati-hati, seringkali jamur kering berbau apek akibat lamanya penyimpanan atau proses pengeringan yang kurang baik.
Cara mengolahnya: rendam jamur kering di air hangat 15-30 menit, untuk membuang kotoran yang menempel dan mengembalikan kesegarannya.
Buang bagian kerasnya, (jika air rendaman berwarna cokelat, langsung bilas dengan air bersih), rendam lagi di air hangat bersih, diamkan 10 menit sebelum diolah.
Erwin K./NOVA.id