Cara Membuat:
1.Udang Goreng Tepung: Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 2.Celupkan udang ke telur satu per satu. Gulingkan ke tepung berbumbu renyah. 3.Goreng hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 3.Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula merah, air asam, dan air, aduk rata. 4.Tambahkan teri nasi, kacang tanah, dan udang goreng, aduk rata.Sajikan.
5 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Eng Naftali/NOVA