"Jika mereka benar-benar tahu apa yang bisa terjadi pada mereka dan mereka benar-benar bisa mati dalam waktu 48, 36 jam makan tiram mentah, apakah itu benar-benar layak?" Kata Bowers.
"Jika kita tahu bahwa risikonya begitu tinggi, saya pikir dia akan berhenti makan tiram," kata Bergquist.
Sebagian besar infeksi terjadi antara bulan Mei dan Oktober dan gejala umum meliputi diare, mual, demam dan menggigil.
Infeksi yang lebih parah bisa menyebabkan kematian.
Baca juga: Berjuta Kebaikan dalam Segelas Susu Gurih Tanpa Garam yang Wajib Kita Tahu
Pada daftar 'mitos umum tentang tiram mentah', FDA menjelaskan bahwa bahkan seorang pecinta tiram yang berpengalaman tidak dapat memberi tahu tiram yang baik dan buruk.
Tidak ada perubahan pada rasa, bau, atau penampilan makanan laut yang terkontaminasi oleh Vibrio vulnificus.
Ini tentu menjadi tantangan tersendiri bagi petugas keamanan makanan dan konsumen yang tidak dapat mengandalkan indra mereka untuk mengetahui apakah tiram tersebut aman atau tidak.(*)