Saat hidangan datang, benar saja, ukuran kepala ikan ini sungguh besar dan menggoda.
Aromanya pun sungguh menggugah selera.
Saat dicicipi, cita rasa yang pertama kali keluar memang gurih dan super-pedas, khas dari hidangan ini.
Bagaimana tidak, masakan ini bisa menghabiskan hingga 10 kilogram cabai.
Sangat cocok buat penyuka masakan pedas!
(Baca juga: Tak Disangka, Ini 5 Pekerjaan Bergengsi Dunia Namun Bikin Menderita)
Walaupun yang dihidangkan bagian kepala, ternyata daging di dalamnya pun melimpah.
Bumbu-bumbu yang diracik dalam kuah santan panas tadi sangat meresap ke dalam daging manyung ini.
Menyesap daging dan gurihnya kuah dari sela-sela tulang ikan ini jadi kenikmatan tersendiri.
Menu masakan mangut kepala ikan manyung ini memang menggoda.
(Baca juga: Benarkah Ciuman Bikin Tertular HIV/AIDS? Ini 5 Mitos dan Fakta Penularan HIV/AIDS)
Setiap hari, Warung Kepala Manyung Bu Fat bisa menghabiskan hingga 100 kepala.
“Kalau ramai banget, itu bisa habis sampai 100 kepala manyung, dari yang kecil sampai yang besar,” ungkap Winda.
Normalnya, satu kepala manyung ukuran besar dengan berat hampir 2 kg ini dapat dihabiskan oleh lima orang dewasa.
Harga satu porsi kepala manyung dibanderol Rp75.000-Rp150.000, tergantung ukurannya.
Nah, tertarik mencicipi?(*)
(Maria Ermilinda Hayon)