Kandungan ini mampu melindungi sel, mengurangi peradangan, hingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Bukan hanya itu, anthocyanin terbukti bisa menjaga kulit kita dari kerusakan sinar matahari serta mencegah penyakit kardiovaskular dan neurologis.
Sayuran ungu seperti kembang kol, brokoli, juga kubis mengandung indole yakni nutrisi yang berasal dari senyawa belerang yang dapat memperlambat metabolisme karsinogen (pemicu kanker).
Baca Juga : Sweet! Arsy Pangku dan Bawakan Gelas Minuman Arsya Hermansyah
Konsumsi sayuran ini mengurangi risiko kanker payudara, leher rahim, kolorektal dan endometrium.
Sayuran berwarna ungu dikatakan lebih bermanfaat daripada sayuran berwarna hijau lainnya.
Misalnya, kubis ungu dikenal memiliki 36 jenis antioksidan berbeda dan enam hingga delapan kali lebih banyak vitamin C daripada kubis hijau.
Baca Juga : Ramai Kabar Ahok Lamar Polwan Cantik, Ruhut Sitompul Bocorkan Bulan Pernikahannya!