Pertama-tama, rebus air dan daging sampai matang. Potong 2x2 cm, saring kaldunya dan rebus kembali.
Kemudian, masukan daging, babat, dan paru, lalu didihkan.
Selanjutnya panaskan minyak dan tumislah bumbu halus, kayumanis, pala, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
Lalu tuang ke rebusan daging dan didihkan lagi.
Baca Juga: Resep Terong Balado Jengki, Bisa Jadi Alternatif Sajian Buka Puasa
Langkah berikutnya masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
Jika sudah, sajikan bersama nasi hangat.
Hidangan soto betawi pun siap dihidangkan. (*)
Di masa pandemi ini, Sahabat NOVA mau tambah penghasilan dengan wirausaha? Atau punya usaha dan mau tambah ilmu agar jualan tetap lancar?
Di program WeLearn dari UN Women, ada kelas online “Digital Marketing" GRATIS! Tinggal daftar kelas di sini, pilih waktu dan metode yang diinginkan, lalu ikuti instruksi untuk terima materi pelajarannya. Tambah ilmu, tambah cuan!
| Source | : | TribunJogja |
| Penulis | : | Presi |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR