Kuah Segarnya Cocok untuk Sahur, Ini Resep Soto Betawi yang Bikin Makan Bersama Keluarga Tambah Spesial

NOVA.id - Soto betawi bisa menjadi salah satu menu untuk sahur kita dengan keluarga.

Rasa soto betawi yang segar dan menghangatkan sangat cocok disantap untuk memulai puasa kita.

Hanya butuh waktu 1 jam saja, hidangan soto betawi pun bisa tersaji untuk keluarga tercinta.

Baca Juga: Yuk Cobain Resep Es Doger Merah biar Buka Puasa Makin Segar

Pertama-tama siapkan bahan soto seperti:

300 gram daging sandung lamur
2.000 ml air
250 gram babat, direbus, dipotong 2x2 cm
250 gram paru, direbus, dipotong 2x2 cm
5 cm kayumanis
1/2 buah pala utuh
4 butir cengkeh
4 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Tabloid NOVA Terbaru: Soto Kuning Bogor yang Segar dan Bisa Jadi Teman Makan Siang

Kemudian, siapkan pula bumbu halus yang terdiri dari:

15 butir (150 gram) bawang merah
10 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca Juga: Di Masa Pandemi, Ayo Belajar Digital Marketing Agar Sukses Berwirausaha

Juga, siapkan bahan pelengkap di antaranya:

2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 batang daun bawang, diiris halus
4 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping, digoreng
2 buah jeruk nipis

Setelah semua bahan-bahan siap, kini waktunya kita memasak.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Masakan Praktis, Untuk Istimewakan Ramadan di Rumah

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Perihal jodoh, kita tidak pernah tau datangnya dari mana. Bisa teman masa kecil, rekan kerja, atau bahkan sahabat sendiri. Nah, kalau soal sahabat jadi jodoh, para artis ini merasakannya, lo. Deretan artis ini menemukan jodohnya di sahabat mereka sendiri. Siapa pasangan favoritmu? . . #couple #couplepicture #couplegoals❤ #couplegoal #couplelove #couplesgoals #couplelove #lovely #lovelycouple #lovelycouples #vinogbastian #marshatimothy #ditto #ayudia #DudeHarlino #alyssasoebandono #achaseptriasa #NOVA #PintarAturUang #GridNetwork #BerbagiCerita #GridNetworkJuara

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial) on May 15, 2020 at 12:55am PDT

 

 

Pertama-tama, rebus air dan daging sampai matang. Potong 2x2 cm, saring kaldunya dan rebus kembali.

Kemudian, masukan daging, babat, dan paru, lalu didihkan.

Selanjutnya panaskan minyak dan tumislah bumbu halus, kayumanis, pala, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

Lalu tuang ke rebusan daging dan didihkan lagi.

Baca Juga: Resep Terong Balado Jengki, Bisa Jadi Alternatif Sajian Buka Puasa

Langkah berikutnya masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Jika sudah, sajikan bersama nasi hangat.

Hidangan soto betawi pun siap dihidangkan. (*)

Di masa pandemi ini, Sahabat NOVA mau tambah penghasilan dengan wirausaha? Atau punya usaha dan mau tambah ilmu agar jualan tetap lancar?

Di program WeLearn dari UN Women, ada kelas online “Digital Marketing" GRATIS! Tinggal daftar kelas di sini, pilih waktu dan metode yang diinginkan, lalu ikuti instruksi untuk terima materi pelajarannya. Tambah ilmu, tambah cuan!

PROMOTED CONTENT